フィンランドのサーモンスープ

アクチュアリースープクラブの第1弾コラボ企画として、サウナ文化を発信する番組「&sauna」とのコラボレーションにより誕生した一品です。このスープは、サウナの発祥地・フィンランドの家庭で古くから親しまれてきた伝統料理をベースに、東京・麻布十番に店を構え、14年連続でミシュラン一つ星を獲得していたイタリアンの名店「ピアット スズキ」のオーナーシェフ、鈴木弥平氏が監修した一品。その味と技を、一杯のスープに込められております。